Momente mit Essen feiern
Für Christoph Kümmecke ist Essen so viel mehr als nur Nahrung; es ist eine Gelegenheit, eine sensorische und ästhetische Erfahrung zu schaffen. Zusammen mit seinem Partner Piotr genießt es Christoph, Gewürze, Geschmäcker und Aromen zu Gerichten zu kombinieren, die mit durchdachtem Design serviert werden. „Wir sind fest davon überzeugt, dass das Servieren von Speisen auf wunderschön gestalteten Tellern das gesamte Erlebnis aufwertet“, teilt er mit. Ihre kulinarischen Abenteuer verbinden oft kulturelle Wurzeln und saisonale Zutaten. Piotrs polnisches Erbe inspiriert einzigartige Gerichte mit deutschen Akzenten, während Berlins lebendige Food-Szene sie weiterhin begeistert. Christoph hebt Lieblingsorte wie Pars in Charlottenburg und Oukan in Mitte hervor, sowie lokale Juwelen in Wedding, ihrem Heimatbezirk. Ob er vietnamesisches Soulfood wie vegetarisches Pho genießt oder sich einen polnischen Heidelbeer-Hefekuchen gönnt, Christoph schätzt die vielfältigen Geschmäcker, die ihre kulinarische Reise prägen.
Christophs Designansatz ist kuratiert und minimalistisch, aber dennoch gemütlich. „Unser Stil entwickelt sich ganz natürlich und wird von unserem Lebensstil, unserem kulturellen Umfeld und unserer kreativen Umgebung geprägt“, erklärt er. Jedes Objekt in ihrem Zuhause erfüllt sowohl ästhetische als auch funktionale Zwecke, von Designklassikern bis hin zu Vintage-Funden.
Zeitlose Design-Inspirationen
Steltons Erbe im dänischen Design findet bei Christoph großen Anklang. Er hebt die Cylinda-Line Teekanne von Arne Jacobsen als persönlichen Favoriten hervor. „Sie ist mehr als funktional; sie ist wie ein Kunstwerk“, sagt er. Ähnlich wird Erik Magnussens EM-Besteck für seine skulpturale Einfachheit gefeiert. Auf die Frage nach dem Entwurf eines Stelton-Produkts träumt Christoph davon, eine minimalistische Filterkaffeemaschine oder einen Reiskocher zu kreieren – Produkte, die Form, Funktion und Ästhetik in der Stelton-Tradition vereinen.
„Die Gestaltung eines Zuhauses beeinflusst unsere Emotionen und Sinne.“ Christophs Wedding-wohnung, ein Entwurf aus den 1920er-Jahren von Erich Glas, ist eine harmonische Mischung aus historischer Architektur und modernem Interieurdesign. Die Funktionalität des Raumes und das natürliche Licht beeinflussen ihre Erfahrungen, einschließlich der Art und Weise, wie sie Speisen und Getränke genießen.
Kaffee als tägliches Ritual
Kaffee ist ein zentraler Bestandteil von Christophs Tag und nimmt je nach Tageszeit verschiedene Funktionen ein. Morgens steht die Funktionalität im Vordergrund – ein starker Espresso oder Filterkaffee, um den Tag in Schwung zu bringen. Später verwandelt sich Kaffee in ein Ritual der Pause und Besinnung, oft in der Stelton EM77 French Press zubereitet und mit einer süßen Leckerei kombiniert. „Wir lieben es, Kaffee mit unseren Tassen in limitierter Auflage zu einem besonderen Moment zu machen – denn mal ehrlich, Kaffee schmeckt noch besser, wenn er mit einem Hauch von Persönlichkeit serviert wird!“, sagt Christoph. Stelton-Produkte spielen eine wichtige Rolle in ihren Kaffeeroutinen. Die EM77 Isolierkanne ist ein Favorit und ermöglicht größere Brühungen, die perfekt für entspannte Morgenstunden auf dem Balkon oder Treffen mit Freunden sind. Christoph erkundet auch gerne die Berliner Cafés, von Julius in Wedding (ein Muss für French Toast Liebhaber) bis zum Studio Natura in Mitte.
Mini-Berlin-Guide von Christoph Kümmecke
Julius (Berlin | Wedding)
Treten Sie ein in Julius, wo saisonale Bistroküche zu einer Kunstform erhoben wird. Genießen Sie meisterhaft zubereitete Backwaren und den nerdigsten, köstlichsten Kaffee der Stadt. Und wenn Ihnen der Sinn nach einem unvergesslichen Genuss steht, ist ihr French Toast wohl der beste in Berlin.
Ernst Cave (Berlin | Wedding)
Direkt neben Julius bietet die Ernst Cave einen gemütlichen Rückzugsort für Weinliebhaber. Diese stilvolle Weinbar und der Flaschenladen, die vom selben Team geführt werden, sind der perfekte Ort, um ein außergewöhnliches Glas Wein zu genießen oder eine interessante Flasche für zu Hause zu kaufen.
Pluto (Berlin | Prenzlauer Berg)
Pluto ist der „new kid on the block“ und die temperamentvolle kleine Schwester des Restaurants Otto. Diese lebhafte Weinbar strahlt mit jeder Flasche und jedem Gericht Leidenschaft und Handwerkskunst aus und schafft eine einladende Atmosphäre, die sowohl frisch als auch aufregend ist.
Material Berlin (Berlin | Prenzlauer Berg)
Material Berlin ist Ihr ganztägiges Ziel für handwerklichen Sauerteig, exzellenten Kaffee und eine Speisekarte voller hochwertiger Speisen und Naturweine. Genießen Sie eine vielfältige Auswahl – von spanischen Naturweinen und Premium-Olivenölen bis hin zu handgemachtem Käse, klassischem Jamón de Jabugo und sogar hausgemachter Ibérico-Wurst.
Pinci (Berlin | Mitte)
Pinci setzt auf delightful einfache Weise auf eine Bar-Atmosphäre am Tag, die sich auf hervorragende, unkomplizierte Küche konzentriert. Genießen Sie hausgemachte Focaccia, frisch geschnittene Mortadella, spritzige Pasta al Limone und knackige Salate, alles perfekt kombiniert mit Ihrem Lieblingsgetränk.
WEITER
BRUS Wassersprudler
„BRUS“ ist das Geräusch sprudelnden, frisch zubereiteten Wassers direkt aus Ihrer eigenen Küche.